ああ!なんて素晴らしいのでしょうか。山桜のリキュールを呑める人なんて そうそうはいないのでは。・・・ 山桜の実を1年漬けこんで取り出し、さらに2年ねかしたこの幻のリキュール。 昨日初めて封を切って下さって飲ませていただきました。 {山桜のリキュールがあるとN氏がおっしゃったのを聴き、とっさに 飲んでみたいです!と言ってしまったので N氏がわざわざ沢山の果実酒をストックしてあるところから 見つけて ふるまって下さったのでした。すみません。図々しさにも程があるというもんです。} さてさてこの山桜のリキュール、口にふくむとえも言われぬ桜の香り。・・・ ああ、たまりません。 これだからN邸は別世界なのですねぇ。・・・・ #
by sheri-sheri
| 2014-06-10 10:37
| お出かけ
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by sheri-sheri
| 2014-06-10 10:20
| お出かけ
ラッキョウは、買ってすぐ簡単に洗い、塩をまぶし2日ほど寝かしておきます。
そして水が上がってきたところで、本漬けへ。・・・ ここまで奥さまが下準備をしていて くださったというわけでした。 さて、その後・・・・。 ひげ根や、頭の先部分をカットしたり、薄皮をむいたり、約7キロを 一緒に漬けこむ前の状態へ作業しました。 上の写真は我が家の分。約3キロです。 これを持ち帰り、二瓶に分けようと思います。 それに、お酢、ザラメ、塩をいれて漬けるという手順。 楽しみ、楽しみ。 #
by sheri-sheri
| 2014-06-09 23:51
| お出かけ
今日は、1年中カリっとしたラッキョウの漬け方をレクチャーしてくださるとのことで いそいそ伺いました。何と嬉しいことにお昼までご馳走になる特典つき。 霧島の絶景のなか、テラスでいただくミートソースの美味しかった事。 幸せでした! #
by sheri-sheri
| 2014-06-09 23:38
| お出かけ
Kさんには、キルト教室時代大変良くしていただいていました。 再三ご自宅にも泊めていただいていたのです。 教室をお互いに20数年通った後、 辞めて福岡と鹿児島でなかなかお会いできなくなっていました。 小さなお顔立ちに高い鼻、愛くるしい方です。 気だても、とても良く教室一番の面倒見の良い方でした。 製図のコピーなど取るときも彼女がいつも真っ先にその役を買ってでて 教室から出て取ってきてくれていたのです。 お嬢さんは 小さいころからヨットを学んで長じて世界中のヨットレースに参戦, 丁度イタリアサルデーニャ島で行われたレースの時は、娘が丁度留学中で フィレンツェ近くの街より訪ねて応援しに行った事がありました。 そんなこんなのKさんと、久々の再会、これを機に またちょくちょく友好を温めたい 今日徒然です。会えて良かった!嬉しい! #
by sheri-sheri
| 2014-06-08 11:14
| お出かけ
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