究極のお料理…ピーナッツ豆腐
こちらのピーナッツ豆腐。・・・丁寧に丁寧にこしらえてあります。
ピーナッツを茹で潰して濾して、そしてまた蒸すのだと想像しますが
もっちりとして、お味は落花生の風味が香ばしく感じられます。
逸品です。
こちらのお会えもまたまた美味しい。
もともと、お豆腐を使ったお会えは大好物ですが、気持ちのこもったコウコサンの
お料理。お豆腐はしっかりと布巾で水気を絞り
滑らかな口当たりになっています。
十五夜に間に合ったという初物の里芋。
コウコサンの菜園から。柚子味噌がかけて有りました。美味。