疾風のように現れて・・美味しいお弁当の置き土産。コウコさんです。
美味しそうなお寿司と御煮しめ、から揚げ、昆布巻き、ガネ。
お寿司も二人分、御煮しめも二人分。
あい変わらず、気配りしてくださるコウコサン。
温暖な福山では、黄色い花を咲かせるつわぶきが芽吹き、
これから収穫時のようです。茎を炒めたりすると美味しく季節の風物詩で
春到来を感じさせます。
左側に写っているのが蕗。多分保存してあった物だと思いますが
油で炒め少し甘めに味付けしたお料理は郷土料理として懐かしいものです。
右側はから揚げ。・・・とても美味しいです。
昆布巻き。美味しい
ところで、ガネ・・・なるもの何ぞや?これは、私も最初は一体何だ…?と
いっとき、思考停止に。
味わってみれば…・!・・・・天ぷらのことです。
形状が蟹ににていることからネーミングがついたものと思われます。
鹿児島の方言で蟹の事をガネと言う地方や年配の方もいらしての事。
鹿児島といっても方言も時代や世代によって、わかる人わからない人色々。
材料は、サツマイモを拍子切りにし米粉、お野菜などを合わせ油であげたものです。
さてさて、美味しいお弁当頂いてお腹いっぱい。
ちょっと動かないといけません。
いいお天気なのでこれからフェンスのペンキ塗りましょ。