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そそられる料理本…   コウ静子著10月15日

御料理の本は写真も綺麗。                                                  


そして器もいい感じ。                                                        

まして身体に良い料理となれば尚のこと。                                     


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咳が出て、喉が痛い時に・・・とあって、                               


 梨は、口や喉の渇きを潤し、咳を鎮めて痰を除いてくれるそう。


レンコンは、肺を潤し、喉の渇きや痛み、咳を鎮める作用があるのだそうです。
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  この御料理は・・鶏肉のココナッツスパイス煮と打ち豆ときびのごはん。



疲れていて、元気がでないときに・・・・


{気}を補って巡らせるとともに、胃腸の働きを整える食材を・・・・とあり、                      


効果的な食材として・・・


 { 気 }を補う・・・大豆{打ち豆}、南瓜、オートミール、じゃがいも


胃腸の働きを整える食材…白米、もち米、きび、なつめ、南瓜、人参、キャベツ。

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右・・かぼちゃとオートミールのスープ

左・・ジャガイモと豚肉、クレソンの塩炒め


 元気が出ないとき、疲れやすいときには、「補気」の作用があるじゃがいもがいいそう。              

疲れている時は、温かい御料理を取り、体が冷えないようにすると良いとのことです。


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 茹でキャベツの包みごはん。




胃がもたれて、ムカムカするときに。  胃の不調には茹でたキャベツを。                          

消化の良い料理で胃を休めて。・・・                                              


 と、ありました。薬膳料理。とてもいい御本です。見やすくシンプル。                     
by sheri-sheri | 2014-10-15 14:24 | 家仕事
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